“煎饼”根据具体的类型，在英语中有两种最主要的表达方式：

• Jianbing (Chinese savory crepes)：如果是指中国北方街头最著名的山东煎饼或天津煎饼馃(guŏ)子，现在直接用拼音 Jianbing 是最地道的，外国人通常都能听懂，或者后面加上 Chinese savory crepes（中式咸味可丽饼）来进行解释。

(The word crepe comes from the Latin word crispus, which means "curled," "wrinkled," or "having curly hair". )

• Pancake：如果是泛指任何在平底锅上煎熟的、质地较软的圆饼（如美式早餐松饼、各种糊状面粉煎出来的饼），直接用 Pancake 即可。

🥞 相关延伸表达

• 煎饼馃(guŏ) Jianbing with a fried dough stick (or deep-fried crisp)

• 鸡蛋煎饼： Egg jianbing / Egg crepe

• 杂粮煎饼： Multi-grain jianbing

“烙饼”根据不同的语境和具体特点，在英语中有几种常见的表达方式：

烙饼(lào bĭng): pancake, flat bread, griddle cake.

• Chinese flatbread / Pan-fried flatbread：最准确、最地道的意译，能让外国人迅速明白这是一种中国式的煎面饼。

• Scallion pancake：如果是葱油饼这类加了葱花的烙饼，通常直接称为葱油饼的英文名。

• Pancake / Griddle cake：简化的意译词，西方人用来指代在平底锅或烙盘上煎熟的扁平状面饼。

葱油饼：

“葱油饼”最地道、最常用的英文表达是 Scallion Pancake。

在一些西方超市或中餐厅的菜单上，你可能还会看到以下几种类似的叫法：

• 🧅 Scallion Pancake（最推荐，全通用）

• 🟢 Green Onion Pancake（意译完全相同，因为 green onion 也是小葱的意思）

• 🫓 Chinese Scallion Flatbread（强调这是一种中式扁平面饼）

中式面食（Chinese Flour-based Foods）的英文地道表达：

🫓 常见饼类 (Flatbreads & Pancakes)

• 鸡蛋灌饼： Egg-filled flatbread

• 韭菜盒子： Chive pockets / Leek turnovers

• 肉饼（如京东肉饼）： Chinese meat pie / Pan-fried minced pork cake

• 手抓饼： Shredded pancake / Flaky scallion pancake

• 千层饼： Multi-layered flatbread

• 酱香饼： Sauced pancake / Chinese pizza

🥟 包子饺子与点心类 (Dumplings & Buns)

• 水饺： Boiled dumplings (通常直接说 Dumplings 默认指饺子)

• 锅贴 / 煎饺： Potstickers / Pan-fried dumplings

• 小笼包： Soup dumplings (或者直接用拼音 Xiao Long Bao)

• 生煎包： Pan-fried buns

• 蒸包 / 肉包： Steamed pork buns

• 烧麦： Shumai

• 油条： Chinese fried dough sticks / Fried crullers

• 麻团 / 芝麻球： Fried sesame balls

🍜 经典面条类 (Noodles)

• 炸酱面： Noodles with soybean paste / Beijing fried sauce noodles

• 热干面： Hot dry noodles

• 刀削面： Knife-cut noodles

• 拉面： Hand-pulled noodles

• 重庆小面： Chongqing spicy noodles

• 牛肉面： Beef noodle soup