中国春节到：传统上什么该吃什么不该吃
原始发布日期： 2020-01-24 发布者：虫子字变大 字变小
 (Ben Nelms/CBC) 春节到了，加拿大的华人家庭都会进行隆重庆祝。 加拿大广播公司温哥华分部采访了温哥华的美食专家 Lee Man，请他谈根据传统，春节期间什么该吃什么不该吃。  (Ben Nelms/CBC) Lee Man 说，对于中国人来说，农历新年时最受欢迎的粤式菜肴都是 “吉祥” 食品。 常见的选择是红烧干牡蛎、海苔和猪舌。 他说，牡蛎有些像古代的金块，因此象征财运。  (Ben Nelms/CBC) 春节时还有很多家庭会做蒸鱼和鸡，但总是整条鱼或整只鸡，代表有头有尾，一年有好的开始和好的结尾。 对于素食者来说，金针菇、蘑菇等也是可选菜肴。 烤猪也是一道好菜，用了各种香料和调料的手工烤乳猪更是种奢侈的选择。  (Ben Nelms/CBC) 至于甜点，农历新年的甜点自然就是年糕了。  (Lien Yeung/CBC) 什么不该吃 为了确保新年吉祥，很多家庭会有意避开一些菜肴。 Lee Man说，比如鱿鱼不能吃，因为炒鱿鱼意味着丢工作，会给新年带来霉运。 总而言之，春节聚餐的食品选择，期望是人们在新的一年里有健康，有财富，一切顺心如意。  (Ben Nelms/CBC) （CBC） ( 黎黎 ) |