（大紀元生活網記者鄭麗編譯報導）12月13日，戴爾豪斯大學（Dalhousie University）和貴湖大學（University of Guelph）聯合公布年度食品價格報告《Canada’s Food Price Report》。報告預測，由於蔬菜和餐館消費價格預計上漲4%～6%，明年一戶四口之家的年食品消費支出平均增長$348，達到$12,296。

據加拿大廣播公司（CBC）報導，金融公司ATB Financial首席經濟學家赫希（Todd Hirsch）對此表示：「食品價格持續上漲，特別是新鮮水果和蔬菜價格上漲，對餐館業和食客來說，都是一個挑戰。」

卡爾加里Oliver Bonacini餐廳總經理蘇爾（Patrick Soul）表示，亞省提高最低工資、增加稅收和經濟低迷的現狀，使許多行業的經營陷入困境。食品價格的上漲對餐館業來說，更是雪上加霜。他說：「我們承受的壓力不小，如果這樣持續下去，2018年餐館業普遍上調價格是不可避免的。」

儘管面臨挑戰，餐館業主會盡力保護消費者利益。蘇爾表示，他們「將通過創新經營調整企業經濟收益。」

食品價格報告同時指出，2018年亞省市場充滿競爭，雜貨商為保持競爭優勢，會盡量壓低商品價格。

報告還認為，亞省提升最低工資不會對食品價格造成影響。大多數公司將通過創新來降低經營和勞動力成本，如食雜店推出自動櫃員機服務來降低成本。